酸笋炒红薯叶是一道美味可口的家常菜，主要用到的材料有红薯叶和酸笋，口感酸爽，清爽可口，是夏天的清凉佳品。

做法如下：

材料：红薯叶、酸笋、葱姜蒜、盐、油、鸡精、料酒。

1、将红薯叶洗净，切成小段，酸笋切成丝，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。

3、倒入酸笋丝煸炒，加入少许料酒提鲜。

4、加入红薯叶翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味。

5、继续翻炒至红薯叶熟透，即可出锅装盘食用。

小贴士：

1、红薯叶炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、酸笋加入适量就好，不要太多，否则会影响口感。

3、可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒提升口感。

4、炒制时火候不要过大，以免烧焦食材。

总之，酸笋炒红薯叶是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。