扁食是中国传统美食之一，馅料丰富多样，口感鲜美，深受人们的喜爱。本文将介绍一种简单易学的扁食馅制作方法，让您轻松做出美味的扁食。

材料：

1. 猪肉末250克

2. 韭菜100克

3. 芹菜100克

4. 姜末10克

5. 蒜末10克

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 香油适量

9. 白胡椒粉适量

制作过程：

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 韭菜和芹菜洗净切成小段，姜和蒜切成末备用。

3. 将腌制好的猪肉末和蔬菜末混合在一起，搅拌均匀。

4. 取一片扁食皮，将馅料放在中间，然后将扁食皮对折，用手将边缘捏紧。

5. 将扁食放入沸水中煮熟，约3-5分钟左右。

6. 煮熟的扁食捞出即可食用。

小贴士：

1. 馅料的搅拌时间不要过长，以免猪肉变得过于柔软，影响口感。

2. 扁食皮可以在超市或者华人食品店购买，也可以自制。

3. 煮扁食时一定要用沸水，煮的时间不宜过长，以免扁食破裂。

以上就是简单易学的扁食馅制作方法，希望可以帮助您做出美味的扁食。