麻城鱼面是湖北麻城的传统美食，特点是面条爽滑，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。今天，我将分享一下制作麻城鱼面的方法，希望大家也可以尝试一下做出美味的麻城鱼面。

材料：

1. 鱼：鲤鱼或草鱼。

2. 面条：选用细且柔韧的面条。

3. 葱姜蒜：分别切末。

4. 香菜：切碎备用。

5. 豆瓣酱、辣椒油、花椒粉：调味品，按个人口味添加。

做法：

1. 先将鱼去鳞、去内脏并清洗干净，切成小块备用。

2. 锅中加入适量水，放入鱼块、葱姜蒜末，大火烧开后转小火煮20分钟左右，至鱼肉煮烂。

3. 把鱼肉捞出来，沥干水分，用筷子将鱼肉拆成丝状备用。

4. 将锅中的鱼汤过滤掉渣，放入豆瓣酱、辣椒油、花椒粉，煮开后加入盐调味。

5. 将面条煮熟，捞出放入碗中，加入鱼丝和香菜碎。

6. 倒入煮好的鱼汤，即可享用。

制作麻城鱼面虽然稍微有些繁琐，但只要按照方法操作，就能轻松做出美味的麻城鱼面。希望大家也能在家中尝试，享受这道美味的湖北特色美食。