想要做出美味可口的艾米果，首先需要准备好以下材料：糯米粉、白糖、水、芝麻和油。

1. 将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团状。注意不要加入过多的水，以免面团过于粘稠。

2. 将面团揉成细长条状，然后切成小块。每块面团大小约为小拇指大小。

3. 将小块面团用手搓成圆球状，然后在手掌心中用力压扁成薄片。

4. 在薄片中间撒上少量芝麻，然后将其包裹起来，搓成球状。注意芝麻的用量不宜过多，以免影响口感。

5. 将搓好的艾米果放置在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟左右。蒸的时间不宜过长，以免影响口感。

6. 在蒸的同时，可以将适量的油倒入平底锅中，用小火加热。待油温升至适宜的温度时，将蒸好的艾米果放入锅中煎炸至表面金黄色即可。

7. 炸好的艾米果取出放置在厨房纸巾上，将多余的油分离。待冷却后即可食用。

注意事项：

1. 做艾米果时，糯米粉与水的比例要适当，揉面团时要用力，以免出现面团过于松散的情况。

2. 在撒芝麻和煎炸的过程中，要注意火候和时间，以免影响口感。

3. 炸好的艾米果要放置在厨房纸巾上，将多余的油分离，以保证口感清爽。

通过以上步骤，你就可以轻松地做出美味可口的艾米果啦！