咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法也非常简单。下面我将介绍一下如何做一份美味的咖喱饭。

所需材料：

1.米饭

2.鸡肉或牛肉

3.洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜

4.咖喱粉

5.盐、胡椒粉、生姜、蒜等调味料

6.食用油

制作步骤：

1.先将米饭洗净，加水煮熟备用。

2.将鸡肉或牛肉洗净，切成小块备用。

3.将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜清洗干净，切成小块备用。

4.将锅烧热，加入适量的食用油，放入鸡肉或牛肉翻炒至变色。

5.加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒几分钟。

6.加入适量的咖喱粉，搅拌均匀。

7.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直至鸡肉或牛肉熟透，汤汁浓稠。

8.调味：加入适量的盐、胡椒粉、生姜和蒜等调味料，根据个人口味调整。

9.将煮好的米饭放入锅中，搅拌均匀，再煮几分钟。

10.最后，将咖喱饭盛入碗中，可以加上适量的香菜或葱花点缀。

这样，一份美味的咖喱饭就做好了！