在选择开店的时候，很多人都会面临一个问题：开什么店好卖什么小吃呢？其实，这个问题的答案并不是一成不变的，要根据自己的兴趣、技能、市场需求等多方面因素来考虑。

如果你是一个喜欢做甜点的人，那么开一家甜品店可能会是个不错的选择。现在的年轻人越来越喜欢吃甜点，尤其是那些有创意、有特色的甜点，比如芝士蛋糕、抹茶冰淇淋等。如果你能做出这些美味的甜点，配上一个舒适的环境和好听的音乐，相信你的甜品店一定会很受欢迎。

另外，如果你对烧烤有一定的热情和技能，那么开一家烧烤店也是一个不错的选择。现在的年轻人喜欢在夜晚吃烤串、喝啤酒，这种休闲方式越来越受欢迎。如果你能在烤串的口味和质量上下功夫，配上一个温馨的环境和服务，相信你的烧烤店也会很受欢迎。

除此之外，如果你有一些特别的技能，比如手艺好、擅长调制饮品、烘焙等，也可以根据自己的技能来开店。比如，你可以开一家手工酸奶店、自制果酱店、咖啡店等，这些小众的店铺在吸引一部分人的同时，也有可能成为某个小圈子的热门话题。

当然，无论选择哪种类型的店铺，都需要认真分析市场需求和竞争情况，制定出合理的营销策略和管理方案。只有在经过充分的市场调研和实际经营中不断总结和改进，才能使自己的店铺在市场上得到更好的发展。