晒猪肉干是一种传统的家常做法，也是许多人喜爱的美食之一。制作过程简单，只需要几个简单的步骤和基本的材料就可以轻松搞定。

首先，选择好猪肉。一般来说，选用瘦肉较好，肉质要新鲜、无异味，最好是在早上宰杀的猪肉，这样比较有利于猪肉的保鲜。将猪肉切成适当大小的块状，然后用盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料腌制，腌制时间根据个人口味而定，一般建议腌制 2-3 个小时。

接下来，将腌制好的猪肉块放在晾肉架上，将架子放在通风良好、阳光充足的地方，晾晒时间一般需要 3-5 天，这个时间也可以根据天气和气温的变化进行调整。如果天气比较潮湿，可以在晾肉架下方放置一些炭火，加快猪肉的晾干速度。

在晒猪肉干的过程中，需要不断地翻动猪肉，保证猪肉晒干均匀。晾晒完毕后，将晒干的猪肉放在干净的纱布袋中，存放在阴凉干燥的地方即可。

晒猪肉干不仅是一种美食，也是一种传统的保育食品。在制作过程中，通过腌制和晾晒等方式，将猪肉保鲜保存，延长了食品的寿命，同时也减少了食品浪费，是一种环保的做法。

总的来说，晒猪肉干是一种简单易行的家常做法，不仅口感美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。如果您也想体验这种传统的美食，不妨试试自己动手制作一下吧。