沙蒜是一道广西特色美食，其独特的口感和辣味深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下沙蒜的做法视频。

首先，准备好食材：新鲜的鸡腿肉、新鲜的沙蒜、生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉和色拉油。

接下来，开始制作。将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、淀粉和生抽拌匀，腌制20分钟。沙蒜洗净切成小段，生姜切末，葱、蒜剁碎，干辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色。接着，加入干辣椒、花椒和沙蒜，继续翻炒。调入白糖、醋、老抽和少许盐，翻炒均匀。

最后，勾芡即可。将适量的淀粉加入少许水中搅匀，慢慢倒入锅中，翻炒均匀至收汁即可。

这样，一道美味可口的沙蒜就制作成功了。欢迎大家观看我们的做法视频，更好地学习制作技巧。