做一道美味的牛蛙肉，首先要准备好新鲜的牛蛙肉。将牛蛙肉清洗干净，去掉表皮和内脏，切成小块备用。

接下来，将牛蛙肉块用盐和生粉搅拌均匀，使其入味。然后将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，放入牛蛙肉块煸炒至变色。

接着，加入一些酱油、料酒和白糖调味。搅拌均匀后，加入适量的清水，放入一些八角和香叶，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛蛙肉变得酥软。

最后，放入一些葱花和香菜叶点缀即可。这样做出来的牛蛙肉，香味浓郁，口感鲜美，是一道非常适合拍摄视频分享的美食。