金汤肥牛火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，其特点在于肥牛肉片的鲜嫩口感和金汤的浓郁口感。下面，我们来介绍一下金汤肥牛火锅的最正宗做法。

食材准备：

1.肥牛肉片：选择新鲜、嫩滑的肥牛肉片，切成厚度约为2-3毫米的片状。

2.蔬菜：包括豆腐、菠菜、芹菜、蘑菇、紫菜等，可根据个人口味进行选择。

3.调味料：金汤调料包、鸡精、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等。

做法步骤：

1.将锅中水烧开，加入葱段、姜片、蒜末煮出香味后捞出，放入金汤调料包煮至调料包内的配料全部溶解，形成金色浓汤。

2.将肥牛肉片放入火锅中，稍微煮一下后捞出备用。

3.将蔬菜清洗干净后切成适当大小，放入火锅中煮熟。

4.将煮好的肥牛肉片放入碗中，加入金汤、鸡精、盐、胡椒粉、葱姜蒜末等调味料拌匀。

5.用汤勺舀一些金汤浇在肥牛肉片上，配以煮熟的蔬菜，即可享用。

总之，金汤肥牛火锅的最正宗做法是，先煮出金色浓汤，再将肥牛肉片放入火锅中煮熟，最后用金汤浇在肥牛肉片上，配以煮熟的蔬菜，口感鲜美，令人回味无穷。