叶圣陶是中国现代作家和教育家，他的作品涉及散文、小说、教育学等多个领域。以下是他的三部代表作：

《背影》

《背影》是叶圣陶的代表作之一，讲述了一个父亲为了让儿子上学而送他到车站的故事。小说中，父亲默默地离开了儿子，给他留下了深刻的印象。这篇小说感人至深，表达了父爱的伟大和深情。

《讲学堂笔记》

《讲学堂笔记》是叶圣陶的教育著作之一，是他对于教育的研究心得的总结。在这本书中，叶圣陶提出了“以人为本”的教育理念，主张教育应该以学生的需求和发展为中心，而不是以知识的灌输为主。

《谈美》

《谈美》是叶圣陶的散文集，展现了叶圣陶深厚的文化底蕴和对于美的独特理解。在这本书中，叶圣陶以朴素、质朴的语言，对于美的本质、美的形式、美的评价等方面进行了深入的探讨，极大地拓宽了读者对于美的认识和理解。

总之，叶圣陶的代表作品包括小说《背影》、教育著作《讲学堂笔记》以及散文集《谈美》等，这些作品不仅具有深厚的文学价值，也对于社会和教育领域产生了深远的影响。