清蒸皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面，我来介绍一下这道家常清蒸皮皮虾的制作方法。

材料：

1. 新鲜皮皮虾500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

步骤：

1. 用清水将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。

2. 在虾身上每个部位用刀背轻轻拍打几下，使其更容易入味。

3. 将姜片和葱段放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后放入皮皮虾中，腌制10分钟。

4. 在锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的皮皮虾放入蒸架上，上笼蒸10分钟即可。

5. 取出蒸好的皮皮虾，撒上适量的葱花和红辣椒碎即可。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，否则会影响虾的口感。

2. 可以根据自己的口味调整盐和料酒的用量。

3. 蒸皮皮虾时要注意火候，不要蒸过头，否则会影响虾的口感。

总之，清蒸皮皮虾是一道非常简单易做的海鲜菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的皮皮虾。大家可以尝试一下哦！