西芹炒木耳是一道非常简单易学的家常菜,既美味又营养。下面就来介绍一下制作西芹炒木耳的具体做法:
1. 准备材料:西芹、木耳、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、油。
2. 将西芹削皮洗净,切成与木耳大小相同的丝状,将木耳泡发后洗净,撕成小块备用。
3. 将蒜和姜切成末备用。
4. 在热锅中倒入适量油,放入蒜和姜末煸炒至香味四溢。
5. 将西芹和木耳放入锅中翻炒,加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味,炒匀后盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 最后翻炒均匀,让食材充分融合,出锅前再撒上一些葱末。
这样,一道美味营养的西芹炒木耳就制作完成了。这道菜色不仅味道鲜美,而且营养丰富,木耳含有多种维生素和矿物质,西芹则含有丰富的膳食纤维和维生素C,对人体健康有很好的保健作用。
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