机油10一40w是指机油的粘度等级。粘度等级是机油的流动性能指标，也称为SAE粘度等级。其中，“10W”表示在低温下机油的流动性能，即在-25℃左右的低温环境下，机油能否顺畅地润滑发动机；“40”则表示在高温下机油的粘度，即在100℃左右的高温环境下，机油能否保持稳定的润滑性能。

因此，机油10一40w的含义是指这种机油能够在低温和高温环境下都具有良好的润滑性能，能够为发动机提供全面的保护。这种机油通常被用于高性能、高负荷的发动机，如跑车、越野车等。

需要注意的是，不同车辆的机油要求不同，不同的环境下也需要选择不同的机油。因此，在选择机油时，应该根据车辆的使用环境和要求，选择适合的机油。