素鸡翅是一道美味健康的素食料理，是以豆腐为主要原料制作而成，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来分享一下如何制作一份美味的素鸡翅。

首先，准备好以下材料：豆腐、面筋、淀粉、调味料（盐、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒）、食用油。

第一步，将豆腐切成大小适中的鸡翅形状，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。

第二步，将面筋切成细条，放入清水中浸泡10分钟，使其变软。

第三步，将豆腐和面筋放入锅中，加入水煮沸，煮10分钟。

第四步，将煮好的豆腐和面筋捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加筋道。

第五步，将淀粉和调味料混合均匀，将豆腐和面筋放入淀粉中均匀裹上。

第六步，热锅倒入适量的食用油，将裹好淀粉的豆腐和面筋放入锅中煎炸至金黄色。

第七步，将煎炸好的素鸡翅捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。

最后，将煎炸好的素鸡翅摆盘，配上适量的辣椒、葱、蒜等调料，即可开动啦。

以上就是制作素鸡翅的全部步骤，制作难度不大，口感鲜美，营养健康，是一道不错的素食佳肴。