芦荟是一种常见的植物，因其具有多种药用价值而备受关注。其中，芦荟汁是一种常见的保健品，被广泛应用于美容、减肥和调节肠道功能等领域。但是，有些人对新鲜芦荟吃了会中毒的问题比较担心，下面我们来探讨一下这个问题。

首先，需要明确的是，芦荟属于凉性药物，如果过量食用会对身体产生一定的刺激作用。此外，芦荟含有一种叫做芦荟素的成分，如果摄入过多，会对人体肝脏产生损伤，引起病变。因此，新鲜芦荟吃了会中毒的说法是有一定道理的。

然而，需要注意的是，新鲜芦荟中的芦荟素含量并不高，而且只有在大量摄入的情况下才会对人体产生不良影响。因此，如果适量食用，一般不会出现中毒的情况。另外，如果将芦荟切开后，将其浸泡在水中，可以有效降低芦荟素的含量，减轻不良影响。

此外，需要提醒的是，不同的人对芦荟的耐受性也有所差异，有些人可能会对芦荟过敏，出现过敏症状，例如皮肤瘙痒、红肿等。因此，在食用芦荟之前，最好先进行小量试吃，以避免出现过敏反应。

综上所述，新鲜芦荟吃了会中毒的说法在一定程度上是正确的，但如果适量食用，并采取一些措施，可以有效降低不良影响。因此，我们可以在适量的前提下食用芦荟，享受其带来的健康益处。