PVC配皮和牛皮都是常见的材质，但是它们之间有很大的不同。PVC配皮是一种合成材料，由聚氯乙烯制成，它有很好的防水和耐磨性能。而牛皮则是由牛皮制成，具有天然的质感和触感。这两种材料都有其优缺点，选择哪个材质取决于所需的用途和个人偏好。

从价格上来看，PVC配皮通常比牛皮更便宜，因为它是一种合成材料，生产成本较低。然而，牛皮具有天然的质感和触感，因此价格通常更高。如果你追求高品质和豪华感，那么牛皮可能是更好的选择。

在防水和耐磨性能方面，PVC配皮具有明显的优势。它们可以在不受损害的情况下抵抗水和污垢，而且相对容易清洁。这使得PVC配皮的材料非常适合制作雨衣、手提包等需要防水和耐磨的物品。牛皮则相对脆弱一些，需要谨慎使用，以免损坏。

在质感和触感方面，牛皮具有独特的魅力。它们具有天然的纹理和色泽，触感柔软舒适，且随着时间的推移会越来越美观。这使得牛皮成为高档皮革制品的首选材料，如高级手提包、皮鞋等。PVC配皮的质感和触感则相对比较平滑，没有牛皮那种独特的质感和触感。

综上所述，PVC配皮和牛皮都有其优缺点，选择哪个材质取决于所需的用途和个人偏好。如果需要防水和耐磨性能的物品，建议选择PVC配皮；如果需要高档、豪华感的物品，建议选择牛皮。