桂花酒是一种以桂花为原料制成的美酒，其芳香扑鼻，口感醇厚，备受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下桂花酒的泡制方法和比例。

首先，制作桂花酒需要准备以下材料：

1. 桂花干：100克

2. 白酒：500毫升

3. 冰糖：50克

其次，泡制桂花酒的步骤如下：

1. 将桂花干放入干燥的玻璃瓶中。

2. 将白酒倒入瓶中，使桂花浸泡在酒中。

3. 加入适量的冰糖，根据个人口味调节甜度。

4. 将瓶口拧紧，放置在阴凉干燥的地方，静置7-10天。

最后，桂花酒泡制的比例为：桂花干和白酒的比例为1:5，冰糖和白酒的比例为1:10。当然，如果您喜欢更加香甜的口感，可以适量增加冰糖的比例。

总之，制作桂花酒的方法非常简单，只需要准备好材料和按照比例泡制即可。希望大家可以尝试一下，享受桂花酒的美味！