达氏鲟和中华鲟是两种常见的淡水鱼类，它们在外形、生活习性和分布区域等方面都有一定的区别。

首先，在外观上，达氏鲟和中华鲟的体型大小和颜色有所不同。达氏鲟的体型较小，一般只有1米左右，身体呈灰褐色，头部宽大，口较小，眼睛较大；而中华鲟的体型较大，可以长达3米左右，身体呈深灰色或深棕色，头部长而窄，口较大，眼睛较小。此外，中华鲟的背鳍和腹鳍比达氏鲟更加发达。

其次，在生活习性上，达氏鲟和中华鲟的栖息环境和食性也有所不同。达氏鲟主要生活在长江和珠江流域的中下游，以小型底栖动物和浮游生物为食，是一种典型的草食性淡水鱼类；而中华鲟分布范围更广，主要生活在长江上游和黑龙江流域，以小型鱼类和甲壳类为食，是一种典型的肉食性淡水鱼类。

最后，在分布区域上，达氏鲟和中华鲟的分布范围也有所不同。达氏鲟主要分布在中国南方的长江和珠江流域，而中华鲟则分布在中国的长江和黑龙江流域，以及韩国、俄罗斯等地的一些淡水水域。

总之，虽然达氏鲟和中华鲟都属于淡水鱼类，但它们在外形、生活习性和分布区域等方面都存在一定的差异，这也为我们更好地了解和保护这些珍贵的淡水生态资源提供了更多的参考。