鸡爪是一道常见的中式菜肴，但是很多人可能不太喜欢吃鸡爪中的骨头，尤其是对于一些小孩子和老人来说。那么如何去掉鸡爪中的骨头呢？以下是一些简单的步骤。

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好一些工具。我们需要一把剪刀、一把小刀和一些牙签。另外，我们还需要准备一些温水和盐，这样可以将鸡爪中的血水和异味去掉。

步骤二：去掉鸡爪的指甲

首先，我们需要用剪刀将鸡爪的指甲剪掉，这样可以让鸡爪更加美观和卫生。

步骤三：用小刀切开鸡爪

然后，我们需要用小刀将鸡爪的皮肉切开，然后将鸡爪中的骨头露出来。这个过程需要小心谨慎，避免把鸡爪切破或者伤到自己。

步骤四：用牙签挑出鸡爪中的骨头

接下来，我们需要用牙签将鸡爪中的骨头挑出来。这个过程需要耐心和细心，因为鸡爪中的骨头很小，而且有些地方比较难挑。我们可以先用牙签在鸡爪中找到骨头的位置，然后将牙签插入鸡爪中，轻轻挑出骨头即可。

步骤五：用盐水浸泡鸡爪

最后，我们需要将鸡爪放入盐水中浸泡一段时间，这样可以去除鸡爪中的异味和血水。我们可以将鸡爪放入温水中，加入适量的盐，然后浸泡20-30分钟。

总之，去鸡爪中的骨头需要一定的技巧和耐心，但是只要按照以上步骤，相信大家都可以轻松地去掉鸡爪中的骨头，享受美味的鸡爪了。