糖霜是一种常见的食材，它被广泛应用于糕点、蛋糕、甜品等各种食品中，能够增加它们的美观度和口感。那么，糖霜是怎么做的呢？

首先，我们需要准备糖霜的原材料——白砂糖和水。一般来说，制作糖霜的比例是一份水对应三份糖。也就是说，如果我们需要制作 100 克糖霜，那么我们需要准备 30 克水和 70 克白砂糖。

其次，我们需要把水和白砂糖倒入一个容器中，然后搅拌均匀。接着，我们可以将这个容器放入热水中，用小火加热。在加热的过程中，我们需要不断地搅拌，直到糖完全融化并且液体变得透明。

当糖完全融化之后，我们需要继续加热，直到液体变得粘稠。在这个过程中，我们需要不断地搅拌，以免糖液变成糖浆。

最后，我们可以将糖霜过筛，去除其中的颗粒，使它变得更加细腻。然后，我们就可以用糖霜装饰我们的糕点、蛋糕、甜品等食品了。

总的来说，制作糖霜并不难，只需要按照一定的比例和步骤进行操作，就可以轻松地制作出美味的糖霜。