猪肉皮咸菜是一道口感鲜美的传统家常菜，尤其是在北方地区，家家户户都会制作这道美食。下面就为大家介绍一下猪肉皮咸菜的做法。

首先，准备好需要用到的食材，包括猪肉皮、咸菜、葱姜蒜等调料。将猪肉皮洗净切成小块，咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切成末备用。

接着，将猪肉皮放入锅中煮至变软，捞出沥干水分备用。再将咸菜放入锅中加水煮沸，煮5分钟左右捞出沥干水分备用。

然后，将炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香。接着将煮好的猪肉皮和咸菜放入锅中，翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、味精、鸡精等调料，继续翻炒均匀。待菜肴炒至熟热，即可盛出食用。

猪肉皮咸菜的做法虽然简单，但口感鲜美，色香味俱佳，是一道很受欢迎的家常菜肴。建议大家在制作时，可以适量调整各种调料的用量，让自己的口味得到更好的满足。