炸小鱼是一道非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚餐还是餐馆中，都是备受热爱的一道菜肴。但是，很多人对于炸小鱼所使用的糯米粉是否合适存在疑问。

糯米粉是一种由糯米制成的粉末，具有黏性和弹性，因此在烹饪中经常被用于制作各种糕点和面食。尽管它是一种非常常见的食材，但是在炸小鱼中使用糯米粉是否合适呢？

事实上，炸小鱼使用糯米粉是非常合适的。相比于普通的面粉，糯米粉更具有黏性和弹性，可以使炸好的小鱼更加酥脆，口感更好。同时，糯米粉还可以使炸好的小鱼更加美观，色泽更加诱人。

当然，使用糯米粉炸小鱼也需要注意一些细节。首先，糯米粉含有较高的淀粉质，容易产生焦糊，因此需要掌握好油温和时间。其次，糯米粉容易吸收油脂，因此使用糯米粉炸小鱼时，需要控制好油的温度和量，避免过多的油吸收进小鱼内部。

总之，炸小鱼可以使用糯米粉，而且使用糯米粉可以增加小鱼的口感和美观度。但是使用糯米粉炸小鱼也需要注意掌握好细节，才能炸出美味的小鱼。