菠萝炒肉是一道家常菜，以肉类和菠萝为主要材料，口味鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面介绍一下制作菠萝炒肉的家常做法。

材料：猪肉片250克，菠萝块200克，青椒半个，红椒半个，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量。

做法：

1.将猪肉片用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将葱姜切末，青红椒切块备用。

3.将菠萝去皮去核切成小块备用。

4.锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒至香味出来。

5.加入猪肉片煸炒至变色。

6.加入青红椒块煸炒，炒至略微变软。

7.加入菠萝块，煸炒至菠萝变软。

8.加入少量水，盖上锅盖，煮5分钟左右，直至菜熟透。

9.加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

10.加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

菠萝炒肉做法简单，营养丰富，不仅有猪肉的蛋白质和菠萝的维生素，还有青红椒的丰富营养。这道菜有着独特的甜酸口感，大人小孩都喜欢。