硫酸氢二钾是一种常用的微生物发酵用料，其用量通常以倍数的形式表示。那么，什么是硫酸氢二钾发酵用倍数呢？

硫酸氢二钾发酵用倍数，简称K2SO4倍数，是指在微生物发酵的过程中，硫酸氢二钾的投加量与基础培养基投加量的比值。通常，基础培养基中硫酸氢二钾的含量为0.5-1.0g/L，投加K2SO4的倍数根据微生物的需要而定，一般为1-5倍。

硫酸氢二钾在微生物发酵中的作用主要是提供微生物生长所需的硫元素和钾元素，同时也可以促进微生物代谢和产生目标产物。不同的微生物对硫酸氢二钾的需求量不同，因此在实际应用中需要根据微生物的特性和产物要求来确定K2SO4的倍数。

需要注意的是，过量的硫酸氢二钾会对微生物的生长和代谢产生不利影响，因此在确定K2SO4倍数时要避免过高的用量。同时，硫酸氢二钾的投加量也受到培养条件、发酵时间等因素的影响，需要不断优化和调整。

综上所述，硫酸氢二钾发酵用倍数是微生物发酵中一个重要的参数，合理的倍数可以提高微生物代谢能力和产物得率，需要根据实际情况进行调整和优化。