凉拌鸡爪是一道很受欢迎的小吃，口感鲜美，非常适合夏天食用。今天，我将分享一些简单又好吃的凉拌鸡爪烧法视频窍门，让大家也可以在家轻松制作。

第一步，准备鸡爪。将新鲜的鸡爪洗净，去除指甲和杂毛。然后将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，姜片和葱段，煮沸后改小火煮30分钟。煮熟后捞出鸡爪，放入冰水中浸泡，直至鸡爪表面变硬。这样做可以使鸡爪更加爽口。

第二步，准备调料。将蒜头、辣椒、姜末、花椒粉、盐、鸡精、香油、醋等调料按照自己的口味调制好。

第三步，将鸡爪和调料混合。将泡好的鸡爪放入调料中，搅拌均匀，让调料充分渗透入鸡爪中。然后放入冰箱冷藏一段时间，让鸡爪更加入味。

第四步，摆盘装饰。将凉拌鸡爪摆在盘子里，可以加上一些葱花、香菜等进行装饰，让它更加美观。

这就是制作凉拌鸡爪的简单又好吃的视频窍门。希望大家也可以在家里轻松制作出美味的凉拌鸡爪。