凉拌牛肉是夏季最受欢迎的一道凉菜，其口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。而如何制作出好吃又简单的凉拌牛肉调料，是许多人都想知道的问题。接下来，让我们一起来学习一下制作凉拌牛肉调料的步骤。

材料：

1.牛肉：适量

2.葱姜蒜：适量

3.花生酱：适量

4.酱油：适量

5.白糖：适量

6.醋：适量

7.料酒：适量

8.盐：适量

制作步骤：

1. 将适量的牛肉切成片，加入适量的料酒、盐和葱姜蒜腌制10分钟。

2. 将腌制好的牛肉放入滚水中焯水1分钟，捞出后放入冰水中浸泡。

3. 将适量的花生酱放入碗中，加入适量的白糖、酱油和醋，搅拌均匀成调料。

4. 将焯水后的牛肉切成细条，放入调料中拌匀即可。

小贴士：

1. 焯水牛肉的目的是去除血水和异味，让牛肉更加鲜嫩。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，但一定要搅拌均匀。

3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉，口感更佳。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出好吃又简单的凉拌牛肉调料。这道凉菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合夏季食用。快来试试吧！