灶台的高度是烹饪过程中非常重要的因素，因为它直接关系到做饭的舒适程度和效率。那么，灶台应该选多高比较合适呢？

首先，灶台的高度应该根据个人的身高和烹饪习惯来选择。一般来说，灶台的高度应该与使用者的肘部高度相同或略高一些。这样可以让使用者在烹饪时能够保持一个自然的姿势，减少腰部和肩部的负担，避免疲劳和不适感。

其次，灶台的高度也需要考虑具体的烹饪方式。例如，烤箱和烤架的高度应该较高，以便使用者能够轻松地观察食物的烤制情况。而炒菜和煮汤的灶台高度应该较低，这样可以方便使用者操作，同时也能够更好地控制火候。

最后，不同的家庭成员可能有不同的身高和烹饪习惯，因此可以考虑安装可调节高度的灶台，以便不同的使用者可以根据自己的需求来调节灶台的高度，使烹饪更加舒适和高效。

综上所述，灶台的高度应该根据个人身高和烹饪习惯来选择，同时也需要考虑具体的烹饪方式。安装可调节高度的灶台可以更好地满足不同使用者的需求。