高压锅炖鸡是一种非常方便快捷的烹饪方法，可以让鸡肉炖得非常嫩，口感极佳。但是，炖鸡的时间还是需要掌握好的，否则过长或过短的时间都会影响到最终的口感。

一般来说，高压锅炖鸡的时间需要在20-30分钟左右，具体时间取决于鸡块的大小和数量，以及高压锅的功率等因素。如果鸡块比较小，可以适当缩短炖的时间，如果鸡块比较大，就需要适当延长时间。

在炖鸡的过程中，我们还可以根据自己的口味喜好，加入一些调料和食材，比如姜片、葱段、花椒等，可以让鸡肉更加香味浓郁。

需要注意的是，炖鸡的时间不能太长，否则会导致鸡肉过烂，口感不佳。而且，在高压锅炖鸡的过程中，也需要注意安全，避免发生意外。

总的来说，高压锅炖鸡的时间需要根据具体情况来判断，多尝试几次，掌握好时间后，就可以轻松烹制出美味的高压锅炖鸡了。