中国是一个拥有丰富酒文化历史的国家，有着多种特产酒。以下是其中一些著名的特产酒。

1. 白酒

白酒是中国最著名的酒之一，以其高度的酒精度数和独特的口感而闻名。白酒的发源地在中国的四川、贵州、湖北、云南等地。其中茅台酒是最著名的白酒之一，被誉为“国酒”。白酒以高粱为主要原料，经过多次蒸馏、发酵和陈酿，在瓷瓶中贮存数年，使其口感更加独特。

2. 黄酒

黄酒是中国传统的一种酒，历史悠久，以其颜色黄金、香气浓郁、口感醇厚而著称。黄酒的主要原料是稻米，经过蒸煮、发酵、陈酿等工序，口感独特，酒精度数比白酒低。中国江南地区的绍兴黄酒是最有名的一种，也是中国四大名酒之一。

3. 啤酒

啤酒是一种世界性的饮料，而在中国，啤酒也是极其受欢迎的一种酒。中国啤酒产区广泛，其中青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒等品牌是最有名的。中国啤酒的口感清爽、酒精度数较低，是中国大众饮酒的主要选择。

4. 果酒

中国的果酒种类繁多，以水果为主要原料，口感清甜。其中李子酒、荔枝酒、葡萄酒等品种最为有名。中国南方地区的果酒制作历史悠久，口感独特，常用于宴席或聚会饮用。

总之，中国拥有各种不同种类的特产酒，每种酒都有其独特的口感和文化背景，是中国饮食文化的重要组成部分。