清蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,不仅味道鲜美,而且营养价值也很高。今天我来分享一下如何蒸出美味又简单的清蒸虾。
材料:
- 虾
- 姜片
- 蒸鱼豉油
- 料酒
- 盐
- 葱花
步骤:
1. 虾洗净,去掉虾线和虾头,沥干水分。
2. 在虾上撒上一点盐和料酒,轻轻搅拌均匀。
3. 在蒸锅里放入适量的水,加入姜片,烧开。
4. 将虾放入蒸格里,再放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸5分钟左右。
5. 蒸好后,将虾取出,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士:
1. 在蒸虾之前,可以用盐水泡一下虾,这样虾肉会更加紧实。
2. 蒸虾的时间不要过长,否则虾肉会变得过熟,口感会变差。
3. 蒸虾的过程中可以适当加入一些料酒,可以去腥增香。
通过以上步骤,简单易学的清蒸虾就做好了。清蒸虾是一道美味又健康的海鲜菜品,不仅适合家庭食用,也适合宴请客人。
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