今天我们来介绍一款美味的小吃——面糊炸小虾。这道菜简单易做，味道香脆可口，非常适合做为下酒菜或者家庭聚餐的小食。

首先，准备好所需的材料。我们需要小虾、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生姜、葱和油。

接着，将小虾洗净，去除虾线，并用盐和生姜腌制一会儿，让虾肉更加鲜嫩可口。

然后，我们开始制作面糊。在一个碗中加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。注意不要加太多水，以免面糊太稀。

接下来，将腌制好的小虾放入面糊中，搅拌均匀，让每个小虾都裹上面糊。

最后，将油烧热，将裹好面糊的小虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可食用。

为了更好地展示如何制作面糊炸小虾，我们还准备了一份详细的视频教程。大家可以通过视频了解每个步骤的具体操作，更加轻松地做出美味的小虾。

总之，面糊炸小虾是一道美味可口的小吃，简单易做，口感香脆，非常适合做为下酒菜或者家庭聚餐的小食。大家不妨试试做一做，相信会受到家人和朋友的一致好评。