绿豆芽是广受欢迎的一种蔬菜，它通常被用来制作各种美食，比如炒菜、凉拌、火锅等。很多人都认为绿豆芽热量低，是一种非常健康的食品。但实际上，绿豆芽的热量并不低，它含有丰富的营养成分，也是一种较高热量的食物。

绿豆芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。在100克的绿豆芽中，蛋白质含量约为3.5克，碳水化合物含量约为7克，脂肪含量约为0.1克。此外，绿豆芽还富含维生素C、维生素E、钙、铁、锌等矿物质。

虽然绿豆芽的热量不如肉类和油脂类食品那么高，但它的热量也不容忽视。在100克的绿豆芽中，热量含量约为30千卡左右。如果大量食用，也会导致热量摄入过多，引起肥胖等健康问题。

综上所述，绿豆芽虽然是一种营养丰富的食品，但其热量并不低，适量食用才是更好的选择。对于那些需要控制热量的人来说，建议在食用时搭配其他低热量的食品，以达到更好的健康效果。