鸭锁骨烧汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面，我们来介绍一下如何做出一份美味可口的鸭锁骨烧汤。

首先，准备好所需的材料。鸭锁骨、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水等。将鸭锁骨洗净后，泡在冷水中，加入适量的盐和料酒，浸泡30分钟，去除腥味。

接着，将锅烧热，加入清水，放入鸭锁骨，加入切好的生姜片和葱段，再加入适量的料酒和盐。大火烧开后，转小火慢慢煮。煮至水变浑浊，鸭锁骨变得烂熟，汤汁浓稠即可。

最后，加入适量的胡椒粉调味，撇去浮沫，即可装盘享用。

鸭锁骨烧汤色香味俱佳，有助于补充营养，增强体质，尤其适合冬季食用。希望大家可以尝试一下，做出一份美味可口的鸭锁骨烧汤。