葡萄酒是一种古老而又美味的酒类。制作葡萄酒需要用到葡萄和糖。对于葡萄酒制作爱好者来说，他们可能会问：十斤葡萄要放多少冰糖做葡萄酒？

首先，需要了解的是，制作葡萄酒的过程中，糖是必不可少的。糖的作用就是为了提供给酵母菌进行发酵，使葡萄汁变成酒精。而冰糖可以用来代替普通糖，因为冰糖含有的矿物质更多，可以让葡萄酒更加健康。

那么，十斤葡萄要放多少冰糖呢？这个问题其实并不好回答，因为不同品种的葡萄、不同的酿造方法和个人口味的偏好都会影响到需要加入的冰糖量。

一般来说，制作葡萄酒时，需要将葡萄搅拌捣碎，然后过滤掉葡萄渣，留下葡萄汁。接着，在葡萄汁中加入适量的冰糖，一般来说，每斤葡萄汁中加入100-150克的冰糖即可。这样可以保证葡萄酒的甜度和酒精度数。

需要注意的是，加入的冰糖量过多会导致葡萄酒过于甜腻，而加入过少则会导致葡萄酒口感单薄，甚至无法发酵。

总之，制作葡萄酒的过程需要根据实际情况进行调整，因此，十斤葡萄要放多少冰糖做葡萄酒，需要根据个人口味和酿造方法来进行调整。