印度芒果干，对于许多人来说，是一种美味的零食。但是，当你了解到它的制作过程时，你可能会感到惊讶，甚至觉得它太可怕了。

首先，印度芒果干的制作过程需要将芒果削皮、切块、晒干、浸泡等多个步骤。其中最让人惊讶的是浸泡的步骤。在这个过程中，制作者会将晒干的芒果块浸泡在一种特殊的溶液中，这个溶液由沸水、盐和红色颜料组成。这种颜料被称为“胭脂红”，是一种合成染料，常用于食品加工中。

这种溶液的作用是使芒果干变得鲜艳、漂亮，增加它的销售量。但是，这种颜料对人体健康有害。据研究，长期食用含有这种合成染料的食品会导致健康问题，如过敏、肝损伤、免疫系统紊乱等。

除此之外，印度芒果干的制作过程中还存在卫生问题。由于制作者没有严格的卫生要求，芒果干很容易被污染，从而导致食品中毒等问题。

因此，我们应该警惕印度芒果干的食用。如果你想要享受美味的芒果干，最好选择那些没有添加任何化学物质的天然芒果干。