安琪发面是一种常见的面粉制品，它的特点是易于操作，口感柔软，适合制作各种面食，包括馒头。以下是用安琪发面蒸馒头的简单方法。

首先，准备好所需材料：安琪发面、温水、白糖和发酵粉。将安琪发面倒入一个大碗中，加入适量的白糖和发酵粉，然后用温水搅拌均匀，直到面团变得柔软而有弹性。

接着，将面团揉成一个大球形，然后放到一个干净的碗中，用盖子盖住，放在温暖的地方发酵。等待大约半个小时，或者直到面团膨胀到两倍大小。

在面团发酵的过程中，可以准备好蒸馒头的器具。将蒸锅水烧开，然后在蒸笼上放上一些蒸布或蒸纸，以防止馒头粘在蒸笼上。将面团揉成小球形，放在蒸笼内，然后盖上盖子。

将蒸笼放入蒸锅中，用中火蒸大约10-15分钟，直到馒头变得蓬松、软糯，然后用铲子将馒头从蒸笼中取出即可。

总之，用安琪发面蒸馒头的方法简单易行，即使没有太多的厨艺经验，也可以轻松制作出美味的馒头。