槐花凉虾是一道夏季常见的凉菜，以其清爽爽口、香辣可口的口感深受人们喜爱。下面我们来分享一下这道菜的制作方法和配方视频。

材料：

大虾500g、槐花50g、姜末15g、葱花15g、蒜末15g、醋15ml、油10ml、盐3g、白糖3g、花椒粉2g、料酒1勺、生抽适量、香菜适量。

制作方法：

1.将新鲜大虾洗净去头去尾，用开水焯一下，去除虾线备用。

2.将槐花洗净，放入开水中焯一下，放入凉开水中浸泡10分钟，沥干水备用。

3.锅中倒入油，放入姜末、葱花和蒜末爆香，加入盐和白糖，炒匀。

4.倒入生抽和料酒，加入适量清水烧开。

5.将焯好的虾放入锅中，煮至虾变色后捞出，沥干水分备用。

6.将槐花放在虾上面，淋上醋，撒上花椒粉和香菜，即可食用。

配方视频：

制作槐花凉虾的过程并不复杂，但是不同的厨师会有不同的做法和口味。下面是一份详细的槐花凉虾制作视频供大家参考：

总之，制作槐花凉虾需要注意的就是虾的焯水时间和调味料的搭配，让它们完美地融合在一起，才能制作出一道清爽、美味的夏日佳肴。