正宗重庆酸辣粉是一道口感独特、香辣可口的经典美食，受到了广大食客的喜爱。其做法绝密配方并非神秘，下面就为大家详细介绍。

首先，准备好酸辣汤汁的调料。我们需要用到辣椒面、花椒粉、酱油、醋、盐、味精等多种调料，其中最重要的是辣椒面和花椒粉。辣椒面应该选用红油辣椒面，而花椒粉则需用新鲜磨制的才更有味道。

接下来，准备好酸辣粉的主料。我们需要用到粉丝、豆芽、木耳、鸡蛋、肉丝等多种配料，其中最重要的是粉丝。粉丝要选用正宗的重庆酸辣粉专用粉丝，口感才更好。

然后，煮制酸辣汤汁。将适量的水煮开，加入豆芽、木耳等配料，煮熟后加入调料搅拌均匀，即可得到酸辣汤汁。

最后，煮制酸辣粉。将粉丝煮熟后捞出沥干水分，放入碗中，加入煮熟的鸡蛋、肉丝等配料，最后倒入酸辣汤汁即可。

以上就是正宗重庆酸辣粉的做法绝密配方，虽然简单却口感极佳。如果你也想尝试一下这道美食的制作，赶快去试一试吧！