玉米淀粉是一种常用的食品原料，可以被广泛应用于食品加工中。它具有很多优点，比如易于消化、无味、无色、无臭、易于溶解等等。

首先，玉米淀粉可以用来制作糕点和面包。当它与面粉混合后，可以增加面团的粘性和弹性，使得面包和糕点更加柔软和有弹性。

其次，玉米淀粉也是一种常用的调味料。它可以用来制作各种调味汁，比如酱油、味噌、豆瓣酱等等。在制作这些调味汁的时候，玉米淀粉可以起到增稠的作用，使得调味汁更加浓稠和顺滑。

此外，玉米淀粉还可以用来制作糖果和糖果涂层。它可以起到增稠和凝固的作用，使得糖果更加有嚼劲和口感。

最后，玉米淀粉还可以用来制作饮料。它可以作为一种稳定剂，使得饮料更加稳定和清澈。同时，它也可以起到增甜的作用，使得饮料更加甜美可口。

总之，玉米淀粉是一种非常常见的食品原料，可以被广泛应用于食品加工中。它不仅可以增加食品的口感和口感，还可以起到增稠、凝固、稳定和增甜的作用。