炒大虾是一道非常美味的家常菜，它不仅可口，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍一下炒大虾的家常做法。

材料：

1. 大虾500克

2. 姜、蒜各适量

3. 小葱适量

4. 盐、酱油、料酒、糖、生粉适量

5. 植物油适量

做法：

1. 准备好需要的材料。

2. 将大虾剥壳去虾线，清洗干净，用盐、料酒腌制15分钟。

3. 姜、蒜切末，小葱切段备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 将大虾放入锅中煸炒，炒至变色。

6. 加入盐、酱油、糖、料酒调味。

7. 将生粉加水调成粉浆，倒入锅中翻炒均匀。

8. 最后放入小葱段翻炒一下即可出锅。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒大虾时火候不要太大，以免烧糊。

3. 生粉调成粉浆后倒入锅中要迅速翻炒，以免粘锅。

总之，炒大虾是一道非常简单易学的家常菜，只要按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的大虾菜肴。