红枣泡酒是一种传统的酿酒方法，它不仅味道醇香，而且具有很好的补血滋补功效。下面介绍一下红枣泡酒的做法和配方窍门。

材料：

1、红枣500克

2、白酒1000毫升

3、冰糖适量

做法：

1、先将红枣洗净，去掉枣蒂。

2、将洗净的红枣放入一个干净的玻璃瓶中。

3、倒入1000毫升白酒，注意要选择好品质的白酒。

4、加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

5、将瓶口用保鲜膜封好，放置于阴凉的地方，每天摇晃一下瓶子，让红枣和白酒充分混合。

6、泡制时间一般需要在一个月以上，泡制时间越长，口感会越好。

配方窍门：

1、选择好品质的红枣，品质越好，口感越香甜。

2、泡制时可以根据个人口味加入一些其他的中药材，如枸杞、桂圆等，能够增强酒的滋补功效。

3、泡制完毕后，可以将红枣取出，作为甜点食用，口感十分美味。

4、在糖的使用上，可以选择红糖或者蜂蜜代替冰糖，口感更加丰富。

总之，红枣泡酒是一种美味健康的酿酒方法，不仅口感独特，而且具有良好的滋补功效。通过以上的做法和配方窍门，相信大家都能够轻松地制作出美味的红枣泡酒。