基围虾是一种口感鲜美的海鲜，其肉质细嫩，营养丰富，是许多人喜爱的美味佳肴。而蒸基围虾是一种简单易学的烹饪方法，下面就介绍一下如何蒸基围虾才能让它更加美味。

首先，选购新鲜的基围虾非常重要。新鲜的基围虾壳体色泽鲜艳，无异味，身体硬挺，摸起来会有一种沙沙的感觉。选购时可以选择体型较大，外壳完整的基围虾，这样蒸出的虾肉会更加饱满。

其次，准备好蒸锅和食材。将蒸锅加满水，放入虾蒸架，将基围虾洗净，去掉头部和鳃，留下虾尾。在虾身体两侧各划一刀，这样蒸熟后虾肉更容易入味。在虾身上撒上适量盐和料酒，这样可以去腥提鲜，增加口感。

接下来，将虾放入蒸架上，大火蒸8-10分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变得过熟，口感会变得粘腻。如果想要虾肉更加鲜嫩，可以在蒸之前在虾身上涂上一层淀粉，这样蒸熟后虾肉会更加嫩滑。

最后，将蒸好的基围虾取出，撒上一些葱花和姜丝，淋上适量的橄榄油，香气四溢，美味可口。基围虾蒸出来后，虾肉鲜嫩、爽滑，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的海鲜美食。