烤红薯是一种非常受欢迎的健康美食。烤红薯能够保留红薯的营养价值和独特口感，同时也更加方便快捷。那么，用烤箱烤红薯的温度和时间应该是多少分钟呢？

首先，温度方面，建议将烤箱预热至200度左右。这个温度可以让红薯的外皮变得金黄酥脆，同时内部也能够熟透。如果温度过低，烤制时间会变得很长，而且外皮可能无法烤至金黄色。

其次，时间方面，烤制时间会根据红薯的大小和数量而有所不同。一般而言，一个中等大小的红薯需要烤制45-60分钟左右，大号红薯可能需要更长的时间。如果您同时烤制多个红薯，则需要增加一些烤制时间，以确保它们都能够煮熟。

最后，烤制红薯时，可以在红薯的表面涂上一层橄榄油，以确保红薯表面不会过干或烤焦。此外，如果您想让红薯的口感更加丰富，可以在烤制过程中将红薯翻转一次，以确保红薯的表面均匀受热。

总的来说，用烤箱烤红薯的温度和时间需要根据红薯的大小和数量进行适当调整。一般而言，200度左右的温度和45-60分钟的烤制时间是比较合适的。希望以上的信息能够帮助您成功烤制美味的红薯！