酸辣泡鸭爪是一道美味的传统小吃,口感酸辣爽口,深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下酸辣泡鸭爪的制作方法。
首先,准备好鸭爪和调料。
鸭爪选用新鲜的鸭脚,去除指甲和杂毛,洗净后放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
调料包括:生姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒等。
将生姜、蒜、小葱切成末,干辣椒和花椒炒香备用。
接下来,将调料倒入锅中,加入适量的醋、糖、盐、酱油和清水,煮沸,搅拌均匀。
将鸭爪放入调料汁中,翻炒均匀,熄火后放入容器中,晾凉后存放入冰箱冷藏。
待鸭爪入味后,即可取出食用,口感酸辣、爽口,美味可口。
以上就是酸辣泡鸭爪的制作方法,简单易学,大家可以尝试着在家里做一做,品尝这道美味的小吃。
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