猪肉丸子是一道经典的家常菜,味道鲜美,营养丰富,制作简单。下面就为大家介绍一下自制猪肉丸子的做法大全。
材料:
猪肉绞肉500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、面粉适量、水适量、油适量。
步骤:
1.将猪肉绞肉放入碗中,加入葱末、姜末、盐、料酒和鸡蛋,搅拌均匀。
2.将面粉和水混合,搅拌成面糊。
3.将猪肉馅揉成小丸子,然后蘸上面糊。
4.热锅加油,将面糊蘸好的猪肉丸子放入锅中,煎至两面金黄。
5.加入适量的水,盖上盖子,小火煮10分钟。
6.等水煮干后,再煎至表面金黄,即可出锅。
小贴士:
1.如果不喜欢面粉的味道,可以用淀粉代替。
2.可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或五香粉。
3.如果觉得猪肉馅太油腻,可以在煮丸子的时候加入一块豆腐,既能增加丸子的营养价值,又能去除油腻感。
总之,自制猪肉丸子做法简单,味道美味,是一道很适合在家做的家常菜。
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