排骨烧毛豆是一道美味又营养的家常菜，今天我将教大家一个简单又好吃的做法。

首先，准备好排骨和毛豆。将排骨洗净切成小块，将毛豆洗净备用。

然后，在锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香。接着，加入排骨煸炒至表面微黄。

接下来，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。然后加入适量的水，盖上锅盖煮约20分钟左右，直到排骨煮熟。

最后，加入毛豆翻炒均匀，再倒入适量的糖和鸡精，翻炒均匀即可。

这样一道美味的排骨烧毛豆就做好了，色香味俱佳，口感鲜美。不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会的美食佳品。