手把肉是一种非常受欢迎的食材，它肉质鲜嫩、味道鲜美，适合用来炖汤或者煮菜。那么，手把肉应该煮多久才合适呢？

首先，我们需要考虑手把肉的大小和硬度。如果手把肉比较大或者较硬，就需要煮的时间更长一些。通常情况下，手把肉需要煮至少1个小时才能让它变得鲜嫩可口。如果手把肉过于硬，可以考虑用高压锅煮，这样可以加快烹饪时间并使肉更加柔软。

其次，我们需要考虑使用的烹饪方法。如果是用煮的方法来烹饪手把肉，可以将手把肉放入水中煮沸，然后转小火煮1-2个小时。如果是用炖的方法，可以将手把肉、调料和水一起放入炖锅中，炖2-3小时直到肉变得鲜嫩。

最后，我们需要考虑个人口感。有些人喜欢手把肉煮得非常软烂，而有些人则喜欢有一点嚼劲的口感。因此，在烹饪手把肉时，可以根据个人喜好来调整烹饪时间和火候。

总的来说，手把肉的烹饪时间应该至少1个小时，具体时间还要根据手把肉的大小、硬度和个人口感来决定。熟练掌握手把肉的烹饪时间，可以让我们在烹饪中更加得心应手。