广东焖牛腩是一道香味扑鼻、口感鲜美的传统美食。下面是一份简单易学的广东焖牛腩的制作方法，让你轻松做出一道美味佳肴。

所需材料：

1.牛腩500克

2.姜片适量

3.葱段适量

4.八角2颗

5.料酒适量

6.生抽适量

7.老抽适量

8.盐适量

9.冰糖适量

10.清水适量

步骤：

1.牛腩切块，用清水浸泡半小时去血水，然后用沸水焯水，捞出洗净待用。

2.锅中加油，放入姜片、葱段、八角煸炒出香味。

3.倒入料酒，煮至酒香散去。

4.加入适量生抽、老抽，煮至颜色均匀。

5.放入焯水后的牛腩块，煮至表面变色。

6.加入适量清水，没过牛腩块即可。

7.加入适量盐、冰糖，调味均匀。

8.转小火慢慢焖煮约2小时，至牛腩软烂入味即可。

小贴士：

1.焖煮时可以加入一些鲜菇、土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。

2.牛腩最好事先泡一段时间，这样能去除血水，使牛肉更嫩。

3.炒香调料时要火候适中，不要炒糊了。

4.焖煮时要注意火候，不要过早开锅，否则牛腩容易变硬。

总之，以上是广东焖牛腩的简单制作方法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味可口的焖牛腩，让你的家人朋友都能品尝到你的厨艺。