排骨是一种富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的食材，而且其味道鲜美，所以备受人们喜爱。在烹饪排骨时，我们可以根据自己的口味和需求加入不同的配料，让它更加美味营养。

排骨烧什么有营养呢？下面给大家介绍几种常见的做法：

1. 排骨炖豆角：豆角是一种富含膳食纤维、维生素C和钾等的蔬菜，与排骨一起炖制可以让其营养更加丰富。豆角中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维生素C则有助于增强免疫力。

2. 排骨炖萝卜：萝卜是一种富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维的蔬菜，与排骨一起炖制可以增强营养价值。萝卜中的胡萝卜素有助于保护眼睛，维生素C则有助于提高身体的抗氧化能力。

3. 红烧排骨：红烧排骨是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在烧制过程中，加入姜、葱、料酒等调料可以增加其口感和营养价值。红烧排骨中的脂肪和蛋白质可以提供身体所需的能量和营养，而且其中的钙、磷、铁等矿物质也是人体所需的重要元素。

总之，排骨烧什么有营养，取决于我们的个人口味和需求。选择不同的配料可以让排骨更加美味、营养。但无论如何，我们在享受美食的同时，也要注意控制摄入量，以保持身体健康。